Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.
Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) here или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание
Чтобы помочь начинающим рестораторам, мы составили more info краткий перечень оборудования для открытия кафе среднего сегмента.
пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;
Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.
От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что оснащение предприятия общественного питания напрямую влияет на список необходимого оборудования.
Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.